【泰式甜辣酱能做什么菜】1、泰式甜辣酱可以做泰式茄子、泰式甜辣鸡脯肉、泰式鱿鱼筒、泰式甜辣酱烩饭 。
2、泰式茄子
（1）原料：细长茄子 ， 洋葱
（2）调料：泰国甜辣酱（李锦记） ， 蒜蓉辣酱（李锦记 ， 超市基本都有） ， 番茄酱 ， 生抽 ， 糖 。
（3）洋葱切丝 ， 茄子一刀刀切不倒底即可 ， 像图上那样 ， 然后分成几段 。
（4）油热但不冒烟时放入茄子段过油 ， 到茄子变颜色 ， 而且软了之后捞出沥油 ， 最好用厨房纸吸油 。
（5）用泰国甜辣酱 ， 蒜蓉辣酱 ， 番茄酱 ， 生抽 ， 糖调出一小碗汁 。比例看个人喜好 。生抽少放 ， 一勺就好了 。如果口重 ， 少量加盐 。
（6）锅里放一点底油 ， 油温后转大火 ， 放入洋葱翻炒出香后 ， 倒入调好的汁转中火 ， 翻炒几下后放入茄子 ， 让茄子彻底吸入这样汤汁即可 。
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