主料：鸡500克、香菇150克、枸杞子50克 。
调料：食盐、姜 。
制作步骤:
1、鸡子切块，爪子去掉，生姜切片，枸杞去水后浸泡 。
2、将香菇洗干净打上花刀 。
3、把鸡放进沸水里焯三分钟左右，捞出立刻放进凉水里清洗干净 。
4、砂锅放清水，把鸡焯好的鸡块放进去，再放几片生姜，大火煮开 。
5、再将香菇加入汤中，大火煮10分钟左右，改为最小火，炖一个小时左右 。
【枸杞叶跟香菇能一起做汤喝吗】6、放枸杞和盐，煮10分钟即可出锅 。
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