【包粽子糯米需要泡多久】包粽子的米泡越久越好 ， 至少要泡3个小时左右 。正确的做法是用温水浸没糯米 ， 米水比例为一比二最适宜 ， 每天换2-3次水 ， 浸泡几天后再包粽子 ， 由于细胞吸水将细胞壁胀破 ， 黏性成分释放出来 ， 可使粽子异常黏软 。
粽子的主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶包裹而成 ， 形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远 ， 最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品 。古时候在北方称为“角黍” ， 北方产黍 ， 用黍米做粽 ， 角状 ， 称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同 ， 粽子形成了南北风味；从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。
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