不同的时间吃海鲜的时间不同 。
1、3~5月：带鱼春天产量大 。带鱼在我国沿海可分为南北两类 ， 均在春季出现鱼汛 ， 是捕钓的绝佳机会 ， 促成全年产量较大的季节 。秋季 ， 北方带鱼会出现第二次鱼汛 ， 南方则要等到冬季 。鲳鱼春夏之交最应季 。在东海 ， 一年四季都可捕捞鲳鱼 ， 春、夏之交鱼群产卵洄游时 ， 是最佳捕捞时节 。
2、6~8月：六七月吃海胆黄 。六七月份是海胆生殖旺季 ， 这时将海胆壳掰开 ， 就可看到一个黄色小团 ， 这就是海胆黄 。它是 海胆的生殖腺 ， 也是精华所在 。鲍鱼七八月肉足肥美 。鲍鱼是一种生长非常缓慢的单壳贝类 。每年七八月份 ， 水温升高 ， 鲍鱼为繁殖向浅海移动 ， 此时肉足肥美 ， 是最佳采捕季节 。
【海鲜什么时候最好吃】3、9~11月：中国对虾九十月口感好 。中国对虾每年有两次较大的捕捞汛期 ， 一次是四五月间在黄海、东海的春汛 ， 另外一次是九十月间在黄海、渤海的秋汛 。不过 ， 从产量和口感上比较 ， 秋天对虾产量高一些 ， 口感也更好 。中秋吃蟹肉肥膏满 。每年农历中秋时节 ， 梭子蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬 ， 这时捕获肉肥膏满 。
4、12月~次年2月：冬至到次年清明牡蛎最肥美 。牡蛎俗称海蛎子 ， 从冬至到次年清明是最肥美的时候 ， 而5~8月忙于繁殖后代 ， 肉味不佳 。
