芒果披萨的做法:首先发酵面团,然后将面团分成均匀的面剂,面片紧贴在模具中,压实并去掉多余的面皮,然后继续按压面皮,做好挞底,在挞皮上均匀的铺上洋葱、火腿、芒果、芝士等,再把挞底放入刷过黄油的烤盘中摆好,送入预热好的烤箱中下层,180度20分钟即可 。
具体内容首先把过筛后的低粉、细砂糖和盐混合均匀,加入软化的黄油,边切边混合均匀,加入蛋黄和水,混合揉匀成光滑的面团,面团揉好后冷藏一小时 。
冷藏后的面团分成均匀的面剂,剂擀成厚度3~5mm的面片,面片紧贴在模具中,压实并去掉多余的面皮,然后继续按压面皮,使其边缘高出模具一点,这样挞底就做好了 。
【芒果披萨的做法】用叉子在挞底底部扎些小孔,在挞皮上均匀的铺上洋葱、火腿、芒果、芝士等,再把挞底放入刷过黄油的烤盘中摆好,送入预热好的烤箱中下层,180度20分钟即可 。
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