【饼干用猪油可以吗】饼干可以用猪油 ， 猪油可以让饼干更加香酥、酥脆 ， 因为猪油含有多种脂肪酸 ， 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 ， 本身有香味 ， 对面食类有脂化作用 ， 使面食类膨松、洁白、香酥 ， 但是使用猪油可能会使饼干味道变腻 。因此使用猪油做饼干既有优点 ， 又有缺点 。
饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的 ， 可作为旅行、航海、登山时的储存食品 。
猪油 ， 中国人也将其称为荤油或猪大油 ， 它是从猪肉提炼出 ， 初始状态是略黄色半透明液体的食用油 ， 常温下为白色或浅黄色固体 。
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