材料：羊腿肉750克、大葱三根、姜一块、盐适量、花椒粉适量、味精适量、料酒适量、淀粉适量、胡麻油适量 。
【内蒙古的稍美是怎么做的】做法：
1、羊肉切丁 ， 放入碗中 ， 加入适量凉水 ， 用打蛋器或者筷子顺着一个方向搅拌 ， 搅至水溶进肉中有了粘性即可 。
2、姜切成碎末 ， 倒入刚才拌好的肉馅 ， 撒入花椒粉 ， 盐、料酒调味 ， 朝一个方向搅拌均匀 ， 静置入味 。
3、切葱 ， 将切好的葱末倒入肉末中 。把胡麻油倒在葱末上 ， 同样朝一个方向搅拌均匀 。
4、锅中倒入凉水 ， 待水开时 ， 将淀
