1、准备用料：土鸡1000g、山药2根、盐适量、生抽少许、白醋少许、枸杞20粒、泡姜1块、泡蒜4瓣、藠头4个 。
2、山药切成滚刀块 。
【土鸡怎么炖好吃又营养】3、姜、蒜、藠头分别切成小块 。
4、砂锅里放入适量水 ， 放入枸杞、泡姜、泡蒜、藠头、山药 ， 烧开 。
5、鸡肉直接入锅干炒 。
6、放入适量盐、少许生抽和白醋 ， 炒入味 。
7、将炒好的鸡肉放入砂锅里 ， 小火炖两个半小时左右即可 。
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