熟帝王蟹可以放冷冻里 ， 这样肉质不会缩水 ， 想吃的时候放蒸锅蒸一下即可 ， 千万别放冷藏 ， 会使肉质缩水 ， 变柴 。第二天取出再蒸熟 ， 建议放入适量姜末杀杀菌 ， 因为熟帝王蟹跟雾、露等接触后有毒 ， 所以必须再煮一次 ， 在沸水里煮 ， 要在开锅后再加热半小时 ， 以防蟹内微生物未被彻底杀死 。经过这样的处理方法保证好吃鲜美还干净安全 。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费 ， 健康更重要 。
【煮熟的帝王蟹能放几天】另外 ， 如果把熟帝王蟹短时间保存 ， 可以用保鲜膜盖好 ， 放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6--8个小时 ， 前提是天比较冷 ， 气温比较低的时候 。如果天气比较热 ， 想短时间保存熟帝王蟹则要把帝王蟹放到冰箱冷藏室了 。
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