柠檬，这是很多人都是喜欢的，一般都是用来泡水，不是直接吃的 ， 这个柠檬用什么水泡好?柠檬泡水是用干柠檬还是新鲜柠檬：
柠檬用什么水泡最好：
柠檬用水温60~70℃的温水泡最好 。
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来 。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等 。有人担心 ， 水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失 。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适 。
柠檬泡水是用干柠檬还是新鲜柠檬：
最好选择鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失 。鲜柠檬一定要带皮切薄片 。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来 。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴 。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上 ， 能在冰箱里存三天 。
【柠檬用什么水泡最好 用干柠檬还是新鲜柠檬】柠檬一般是用温水泡就好了，泡水一般是选择新鲜柠檬的 。
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