腌制黄瓜的方法如下：
1、主料：黄瓜1600克 ， 调料：蒜2头 ， 姜1小块 ， 朝天椒5个 ， 泡椒5个 ， 食盐2勺 ， 生抽240毫升 ， 白醋240毫升 ， 冰糖160克；
2、黄瓜洗净后擦干表面水分 ， 切小拇指粗细的条；
3、在切好的黄瓜上撒上2勺盐 ， 翻拌均匀 ， 腌制5至6小时杀一下黄瓜自身的水分；
4、大蒜剥皮切片 ， 老姜洗净擦干表面水分切片 ， 准备朝天椒 ， 泡椒适量；
5、将生抽 ， 白醋 ， 冰糖放进耐腐蚀容器中 ， 放入蒜片 ， 姜片 ， 辣椒和泡椒腌至冰糖融化；
【腌制好的黄瓜晾干可以冷冻吗】6、
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