【木耳炒油豆腐】1、主料：黑木耳200克、油豆腐150克 。
2、辅料：胡萝卜50克、香葱3棵、盐适量、油适量、蒜白20克、蚝油2汤匙 。
3、泡发的黑木耳清洗干净切块 ， 油豆腐对半切开备用 。
4、蒜头、胡萝卜分别去皮后切片 ， 香葱切段 。
5、炒锅放水 ， 烧开后放入油豆腐煮2分钟后捞起 。
6、炒锅放油 ， 把蒜头炒香后 ， 加入胡萝卜翻炒1-2分钟 ， 后下油豆腐块翻炒1分钟 。
7、加入木耳块大火翻炒2-3分 。
8、倒入蚝油炒匀 。
9、加入葱段炒几下即可出锅 。
