【怎么煮溏心蛋】1、准备一个鸡蛋 ， 洗净 。放入开水里泡一分钟捞出 ， 放下去时蛋会冒小泡泡 。
2、另取一个锅 ， 水烧开后 ， 关火 。
3、把蛋直接敲入锅里 ， 不要搅动 ， 盖上锅盖焖 。一般焖的2分钟后 ， 开小火加热至自己喜欢的熟度就好 。
4、这样热水泡一分钟后的鸡蛋 ， 随便怎么敲 ， 入锅的蛋都是完整的 。蛋的新鲜度很重要！
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