1、先做皮冻：把买来的猪皮去毛切成小块 ， 放入沸水的锅中 ， 锅中水要适量；
2、等猪皮完全熬成糊状 ， 熬猪皮时要不时的去搅动 ， 以免糊了 ， 把熬好的猪皮先晾凉 ， 然后冻在冰箱里；
3、把冻好的猪皮糊切成小块 ， 按饺子皮的大小来定 ， 包入饺子皮中；
【问下灌汤水饺怎么包】4、包时手一定要快 ， 以免皮冻融化 ， 包饺子的手法一顶要紧 ， 免得煮饺子时露馅 。
1、先做皮冻：把买来的猪皮去毛切成小块 ， 放入沸水的锅中 ， 锅中水要适量；
2、等猪皮完全熬成糊状 ， 熬猪皮时要不时的去搅动 ， 以免糊了 ， 把熬好的猪皮先晾凉 ， 然后冻在冰箱里；
3、把冻好的猪皮糊切成小块 ， 按饺子皮的大小来定 ， 包入饺子皮中；
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