炸烩面羊油的具体大料配方可根据个人口味进行调制 。大料一般有八角、花椒、小茴香、桂皮、良姜、香叶、白芷、毕博 。
【炸烩面羊油用哪些大料】炸烩面羊油时首先在羊板油中加人少量水 ， 盐放入锅中用小火匾 ， 待水分蒸发后开始出油 。待油渣炸呈深黄色时捞出 。待油温冷至有少量青盐时放入大料 ， 将大料放在油中炸至发黄溢出香味 ， 捞出沥油 ， 放入姜片、葱段、香菜炸出香味即可 。
炸烩面羊油的具体大料配方可根据个人口味进行调制 。大料一般有八角、花椒、小茴香、桂皮、良姜、香叶、白芷、毕博 。
【炸烩面羊油用哪些大料】炸烩面羊油时首先在羊板油中加人少量水 ， 盐放入锅中用小火匾 ， 待水分蒸发后开始出油 。待油渣炸呈深黄色时捞出 。待油温冷至有少量青盐时放入大料 ， 将大料放在油中炸至发黄溢出香味 ， 捞出沥油 ， 放入姜片、葱段、香菜炸出香味即可 。
