【怎样辨别人造木耳】1、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色 ， 色泽均匀；掺假木耳为黑灰色 ， 并拌有白色的附着物 。
2、看外形：优质木耳卷曲紧缩 ， 叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖 ， 其形态膨胀 ， 显得肥厚 ， 少卷曲且边缘较为完整 。
3、看质地：好的木耳坚挺 ， 有韧劲 ， 用手不易捏碎 ， 甚至用牙齿也咬不断；掺假
木耳较脆易碎 ， 用手稍掰即碎断脱落 ， 放在口中易变软 。
4、尝味道：优质木耳放入嘴里嚼时 ， 有浑厚鲜味感；而掺假木耳有甜味 。
【怎样辨别人造木耳】1、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色 ， 色泽均匀；掺假木耳为黑灰色 ， 并拌有白色的附着物 。
2、看外形：优质木耳卷曲紧缩 ， 叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖 ， 其形态膨胀 ， 显得肥厚 ， 少卷曲且边缘较为完整 。
3、看质地：好的木耳坚挺 ， 有韧劲 ， 用手不易捏碎 ， 甚至用牙齿也咬不断；掺假
木耳较脆易碎 ， 用手稍掰即碎断脱落 ， 放在口中易变软 。
4、尝味道：优质木耳放入嘴里嚼时 ， 有浑厚鲜味感；而掺假木耳有甜味 。
