骨头熬汤有钙 ， 喝骨头汤是可以补钙的 ， 只是补钙的量是有限的 ， 因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的 ， 很难溶于水 ， 不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间 ， 都不能增加骨头汤的含钙量 。
骨头汤是一道菜品 ， 制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等 。能起到抗衰老的作用 ， 同样 ， 骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长 。
【骨头熬汤有钙吗】这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓 ， 血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的 ， 随着年龄的增大和机体的老化 ， 骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退 ， 骨髓功能降低 ， 直接影响到人体新陈代谢的能力 。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力 。所以对于中老年人来说 ， 喝些骨头汤加以调理 ， 可以减缓骨骼老化 。
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