1、冬瓜削皮去籽 。
2、刨丝 。
3、冬瓜刨丝会出一点水，连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮，约15分左右，煮至瓜丝透明即可 。
4、透明了，起锅 。
5、冷水冲洗降温，然后挤出水 。
6、挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中，倒入冰糖，开火翻炒 。
7、翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发，有点硬，就可以起锅晾凉 。
【冬蓉馅的做法步骤】8、待凉后放置冰箱保存，可以用做月饼馅，老婆饼馅咯 。
1、冬瓜削皮去籽 。
2、刨丝 。
3、冬瓜刨丝会出一点水，连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮，约15分左右，煮至瓜丝透明即可 。
4、透明了，起锅 。
5、冷水冲洗降温，然后挤出水 。
6、挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中，倒入冰糖，开火翻炒 。
7、翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发，有点硬，就可以起锅晾凉 。
【冬蓉馅的做法步骤】8、待凉后放置冰箱保存，可以用做月饼馅，老婆饼馅咯 。
