【淀粉和水反应生成什么】淀粉和水反应生成淀粉水解，淀粉水解的化学方程式为(C6H10O5)n+nH2O——H2SO4→nC6H10O6 。淀粉水解的中间产物糊精，对碘反应的颜色变化是紫色—棕色—黄色，若淀粉水解不彻底，也会有不同的颜色出现 。
淀粉为高分子化合物，一定条件下可以水解，可加入稀硫酸并加热 。淀粉是一种重要的多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物 。虽属糖类，但本身没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水 。在热水里淀粉颗粒会膨胀，有一部分淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊 。
推荐阅读
- 男士电夹板具体怎么使用
- 什么叫单位性质
- 没有榨汁机怎么做五色饺子皮
- 五一劳动节送客户的祝福语
- 果宝特攻4火龙王的四个手下是谁
- 如何删除QQ个人资料上的生日
- 针织帽怎么清洗才正确
- 人生励志说说经典
- 国税地税征管改革意味什么