1、荞麦凉粉：彬县地方风味特色小吃 。用荞麦加水制作而成 。清凉爽口，增进食欲 。
【彬县美食】2、扯面：外观油光黄亮，出锅香气扑鼻，入口光筋爽利，十分诱人食欲，不失为大众化的地方风味面食 。
3、五香猪蹄：色泽红润，鲜亮可人，浓香四溢，百吃不厌，已成为彬县名小吃的主打品牌 。
4、酱汁肘子：彬县地方风味特色肉食品 。色泽鲜亮，嫩烂爽口，香味四溢 。
5、御面：又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品 。以其制作方法称为“淤面”，以其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面” 。
彬县彬县又称彬州，陕西省直辖、咸阳市代管，地处渭北高原西部，泾河中下游，东邻旬邑县、淳化县，西连长武县和甘肃省平凉市灵台县，南靠永寿县、宝鸡市麟游县，北与甘肃省庆阳市正宁县接壤 。南距咸阳120千米，省会西安150公里，北距甘肃平凉160公里，全市总面积1185平方千米，辖8个镇2个街道156个行政村 。
