长米虫的米可以吃，只要用水将米虫淘洗干净就可以正常食用大米 。这些米虫是不带有毒性的，大米长米虫说明大米是绿色健康的大米 。
【长米虫的米还能吃吗】把米全都平滩开来放到一个大塑料布上，然后放到屋外阴凉处或者是楼房的阳台上晾晒一下（注意不要放在阳光下曝晒，一定要放在阴晾处晾晒，因为米若放在阳光下曝晒，就会失去米中的许多水份和营养成分，这样的米就不好吃了），大概要晾晒一两天的样子吧，为的是让躲在米中的虫子自动的爬出来，然后再把已晾好的米放到一个透气的米袋子里，用纱布缝一个通气的小包，放10-20粒花椒在里面缝好口，然后把这个缝好的花椒小包放到米袋里面，这样米就不会再生虫子了
