柠檬的是强碱性食品，常吃可美容，还有利于身体内的 酸碱平衡 。在鸡汤中加入柠檬也有去腥提鲜的作用 。柠檬鸡汤做法：
【炖鸡时能加入柠檬汁吗】1、将洗净的母鸡下锅，倒入适量料酒，加两片姜片灼一下水
2、将母鸡捞出洗净，锅中倒入清水，冷水将鸡下锅，加入葱段和姜片，大火烧开转小火慢炖
3、一个半小时后，捞出葱段和姜片，放入大枣，撒入适量胡椒粉炖20分钟
4、再放入柠檬片炖10分钟（柠檬不宜放入过早）
5、最后加入枸杞，撒入少量盐炖10分钟 。根据个人口味撒入葱花香菜即可
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