东北人吃黄米饭主要做东北当地的菜肴 。
1、白肉血肠 。白肉血肠名闻东北的地方菜 。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，驰誉吉林食苑已有几百年历史 。
2、猪肉炖粉条 。猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱 。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖 。
3、锅包肉 。原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手 。成菜后，色泽金黄，口味酸甜 。
4、东北乱炖 。又名大丰收，是一道东北的传统名菜 。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成 。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜 。
【东北人吃黄米饭做什么菜】5、小鸡炖榛蘑 。被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气 。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁 。
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