【黑头蒜有什么功效】相关专家介绍 ， 在黑头蒜中 ， 取1比15大蒜稀释液 ， 在5至10分钟即可杀死病原微生物 ， 黑头蒜所含的硫化物 ， 可降低血液中的胆固醇 ， 黑头蒜中的硒 ， 在人体中可与其他物质合成乙烷硫代磺酸乙醋、二稀丙三硫等生物碱 ， 具有抑制肉毒杆菌代谢 ， 阻断亚硝酸盐类在消化道中的形成与积累 ， 有防治疾病的作用 。大蒜素激活体内的巨噬细胞 ， 使其对体内的细菌进行吞噬 ， 增强人体的免疫能力 。黑头蒜能够刺激胃液分泌、增进食欲、帮助肠胃消化 。
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