材料：前腿肉、麻椒、姜、蒜、小米椒、蒜苗、油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精；
【土猪肉怎么做好吃】制作步骤：
1、前腿肉先切成片 ， 再切成丝；
2、肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制；
3、麻椒、姜、蒜、小米椒 ， 蒜苗分别切好；
4、锅中倒入油 ， 中小火将麻椒放入爆香 ， 将麻椒倒掉不用；
5、转大火 ， 将姜、蒜、小米椒 ， 蒜苗白色部份 ， 倒入麻椒油中翻炒；
6、将腌入味的肉丝倒入 ， 用筷子迅速搅散 ， 倒入蒜苗绿色部分；
7、肉丝变色后 ， 调入适量老抽掂锅上色 ， 即可 。
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