1、材料：竹荪100克 ， 芦笋100克 ， 鲍片100克 ， 姜丝、胡萝卜丝各少许 。调料：精盐1小匙 ， 蘑菇精1/2小匙 ， 白糖1/3小匙 ， 胡椒粉少许 ， 顶汤1杯 ， 水淀粉、色拉油各适量 。
【芦笋鲍片烧竹荪怎么做】2、将竹荪用温水泡透 ， 沥干水分切段；芦笋去根、老皮 ， 洗净待用 。
3、炒锅入色拉油烧热 ， 加顶汤、竹荪、鲍片、芦笋、精盐、白糖、胡椒粉慢火煨至入味 。
4、将原料捞出 ， 把芦笋穿入竹荪内与鲍片置于盘中 。顶汤过滤 ， 水淀粉勾米汤芡 ， 浇在原料上即可 。
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