材料： 鸡一只、粗盐三斤、纱纸 、钖纸 。
制作：
【风干鸡怎么做好吃】鸡洗净抹干 ， 吊起风干至越干越好 。将两只鸡脚从尾部插入肚内 ， 用纱纸包好 ， 以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置 ， 以防纱纸散开 。锡纸裁至较所用的煲为大 ， 铺于底部 。镬烧热 ， 放入粗盐至黄色 。将约三分之一粗盐平均铺于煲底 。放入煲鸡只 ， 将余下的粗盐铺面 。盖煲以慢火焗6分钟 ， 将鸡双反转 ， 再焗6分钟 ， 最后熄焗12分钟即成 。
材料： 鸡一只、粗盐三斤、纱纸 、钖纸 。
制作：
【风干鸡怎么做好吃】鸡洗净抹干 ， 吊起风干至越干越好 。将两只鸡脚从尾部插入肚内 ， 用纱纸包好 ， 以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置 ， 以防纱纸散开 。锡纸裁至较所用的煲为大 ， 铺于底部 。镬烧热 ， 放入粗盐至黄色 。将约三分之一粗盐平均铺于煲底 。放入煲鸡只 ， 将余下的粗盐铺面 。盖煲以慢火焗6分钟 ， 将鸡双反转 ， 再焗6分钟 ， 最后熄焗12分钟即成 。
