从纸张的构造来说，纸张是由植物纤维构成的，还没有沾水时那些纤维等分子排列得整整齐齐 。当这张纸沾水以后，水分子会破坏原来的纤维分子的排列，把原来紧密排列在一起的纤维分子挤得东倒西歪 。纸张晾干以后，水分子没有了，但是纤维分子却不能恢复原来的排列方式，而是有的地方密集，有的地方稀疏，纸张变得凹凸不平，也就是所谓的沾水后再晾干后不平整的原因 。
【为什么纸沾水后会皱怎样恢复】将沾过水的纸恢复原样的方法：
1、用水把皱了的纸再次浸湿，贴到玻璃板上，放在冰箱中使其结冰，然后放在室外自然风干；2、如果皱的纸较多，可以在再次浸湿之后，找重物将其压平，最好是类似夹子的东西将其固定，然后一起放进冰箱，结冰后放在室外自然风干；3、将沾水的书摆放好，然后把其放入冰箱冷冻室内，两天后取出，纸即恢复原样，既干又平 。
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