1、把腐竹用清水泡发，备用
2、准备适量的清水，在清水里加入适量的食用盐，将花生米泡发
3、将泡好的花生米放入锅内煮，煮的时候在锅里放入适量的清水，食用盐，大料 。煮到水沸腾后，5分钟花生米就煮好了 。当然也可以根据自己的喜爱程度增长或缩短时间
【凉拌腐竹花生米的做法】4、煮好后，将花生米再在凉水里浸泡一下，此时准备好香菜和香葱 。把香菜洗净切成小段，大葱切成条状
5、把花生米和腐竹混合，加入少量的葱，开始放调料调味，依次放入，食用盐，醋，香油，芥末油，味精，白糖
6、把所有的调料加进去之后，撒上香菜，均匀的搅拌，就完成了
