1、食材:鸡蛋2枚、韭菜250克、盐1勺、豆油适量 。
2、把韭菜摘好,洗干净,切成均匀的小段,放在盘中待用 。
3、鸡蛋两枚,打入碗中,加入一勺盐,少量的凉白开水,用筷子搅打均匀 。
4、锅中加入适量的豆油,等油开后,把碗中的鸡蛋液倒入锅中 。
5、用铲子把鸡蛋翻转炒熟,如果鸡蛋凝成的块比较大,用铲子切成小块 。
【怎么做韭菜炒鸡蛋】6、把盘中切好的韭菜倒入锅中 。
7、把鸡蛋和韭菜翻炒均匀,韭菜微微变色就可以出锅了 。不要再放盐了,鸡蛋中已经有盐了 。也不主张放鸡精 。
8、盛入盘中,一盘韭菜炒鸡蛋就做好了 。
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