1、提前准备一些鸡腿，把准备好的鸡腿换成刀 ， 在换好的鸡腿里放入葱、姜、蒜，再加入适量的盐、料酒去腥 。
2、将调料混合均匀腌制24小时左右，准备好要用的面粉，2碗面和1碗玉米淀粉，轻轻搅拌均匀备用，准备一碗水，加入一点我们刚做的面糊，搅拌均匀 。
3、将鸡腿放入准备好的面粉中，均匀的铺上面粉 ， 将刚刚面糊均匀的鸡腿在水中蘸一下，取出 ， 再铺上面粉 。
4、锅中加入适量的油，尽量多放油 。鸡腿放油开始煎，记得中间翻一下 ， 这样颜色会更均匀 。把炸好的鸡腿拿出来，再炸一次，不到1分钟就炸好了 。
【怎么炸鸡腿又脆又香 怎么炸鸡腿又脆又香】
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