1、将小麦草离土约1厘米以上部分采收下来 ， 用清水洗净 ， 然后把水沥干 。
2、将已洗好的小麦草用布包起来放在砧板上或木板上 ， 用菜刀背敲打之后 ， 拧出汁来 。如此反复敲打及拧汁3次后把包布打开 ， 倒少许温开水使小麦草渣湿润后再包起来敲打拧汁 。再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用 。
【小麦榨汁的方法】3、小麦草压汁可用、绞肉机、蒜捣子等 。另外将洗净的小麦草直接放入口中咀嚼 ， 吞下草汁 ， 吐出草渣 ， 更是简便方法 。
4、而最好的方式是将一小把小麦草 ， 推挤入专门小麦草汁的机器 ， 这种不锈小麦草榨汁机 ， 只要手一摇动把手 ， 汁液(可榨取90%以上)与渣分别由两旁出口流出 ， 不但不会破坏其营养成分 ， 而且可以争取有效时间 。
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