辣椒是一种很有刺激性的食物,是我国重要蔬菜之一,特别是湘菜和川菜 , 对辣椒的重视程度很高,受到很多人的喜爱 。但是世界上的辣椒品种非常多,你知道中国哪里出产的辣椒好吃?中国辣椒产地有哪些?现在小编为大家说说我国优质辣椒十大产地,你的家乡有没有上榜!
我国优质辣椒十大产地 1、鸡泽辣椒
鸡泽辣椒又名“羊角椒”,[bai]产自河北省邯郸市鸡泽县,以色泽紫红光滑,细长,尖上带钩,形若羊角而得名 。鸡泽辣椒的特点是皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中,可青食、红食、熟食,亦可鲜食、干食、炒食、炸食、腌食,易加工、易贮藏 。此外,鸡泽辣椒富含辣椒素和维生素C,含水分较少,含油分较多 , 是当地民众喜爱的调味品之一 。
2、甘谷辣椒
甘谷辣椒产自甘肃省甘谷县,以其椒色红,角长 , 质肥肉厚,油多,芳香浓郁 , 辣度适中,美味可口而享有盛誉 。甘谷辣椒的特点是营养丰富,含有辣椒碱、辣椒红素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、龙葵甙、大量的维生素C,微量的挥发油 。甘谷辣椒是一种普遍的常见蔬菜,它能刺激胃口,增进食欲,对于维持人体新陈代谢 , 促进伤口愈合,都有一定的效果和作用 。
3、乾安红辣椒
乾安红辣椒产自吉林省乾安县 , 不仅是料理上的调味品,其药用价值也为世人所称道 , 长久以来红辣椒已被用来治疗咳嗽、感冒等 。乾安红辣椒有文字记载为1999年版的《乾安县志》第四篇农业第三章第三节蔬菜,原文为:乾安红辣椒大而肉肥、质细脆软、色浓味香、辣度适中,是百姓餐桌不可缺少的必备食材 。
4、洞溪七姊妹辣椒
洞溪七姊妹辣椒是湖南省慈利县洞溪乡特产,[bai]是游客在张家界购物和本土馈赠宾客的首选 。据网编了解,”上汗不上火,辣口不辣心“的洞溪七姊妹辣椒 , 因七个一簇,朝天生长,形似七个姊妹成团拥抱而得名 。因外形细小匀称 , 颜色大红夺目,色泽鲜活油亮,辣味厚重持久 , 内质含量丰富等优异品质而名扬四海 。
5、花溪辣椒
花溪辣椒产自贵州省贵阳市花溪区 , 这里土壤类型主要为黄壤,土层深厚 , 疏松肥沃,保肥能力较强,气温适宜,是辣椒生产适宜区域 。花溪辣椒的特点是植株中等,径枝较软,果下垂,果实先端尖锐,常弯曲成钩状;干椒肉质肥厚、色泽深红、油份重、辣而不烈 。2012年08月03日 , 原中华人民共和国农业部正式批准对“花溪辣椒”实施农产品地理标志登记保护 。
6、巴塘南区辣椒
巴塘南区辣椒产自四川省甘孜藏族自治州巴塘县,这里地势平坦、土壤肥沃 , 土壤为褐土类,土层较深厚 , 富含磷、钾、钨等微量元素,光照充足,雨热同季,生产出的辣椒品质极佳 。巴塘南区辣椒的特点是形美、皮薄、味足,其大小均匀,色泽光亮鲜艳 , 果肉薄,辛辣味强 。据了解,巴塘南区辣椒常作为藏族地区醋海椒的主要原料,藏语称“斯醋” 。
7、盐源辣椒 【我国优质辣椒十大产地:鸡泽辣椒上榜,有你的家乡吗?】
盐源辣椒产自四川省凉山彝族自治州盐源县,是一种长羊角椒,微弯,果面光滑,油润有光泽,深红色 , 果肩平,果肉厚,三心室,种子较多,微辣 。据网编了解,盐源辣椒的特点是鲜辣椒色鲜、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富等;经自然风干的辣椒颜色浓红,是辣椒初、深加工的好原料 。
8、望都辣椒
望都辣椒产自河北省望都县,[bai]这里地势较平坦,属于暖温带季风气候,大陆性季风气候显著 , 四季分明,适宜种植辣椒 。望都辣椒的特点是色泽纯正,辣素、香素含量高,肉质厚 。含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分 。经常少量食用,对增加食欲,保障身体健康,大有益处;可以促进唾液分泌和淀粉的活性酶,并具有杀菌的作用 。
9、樟树港辣椒
樟树港辣椒是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产,辣椒呈羊角形,青果浅绿色 , 熟果暗红色,外表有纵棱和皱褶 , 果肉厚,果柄短 。此外 , 樟树港辣椒果实辣味适合大众口味,前期微辣香甜,中期中辣香脆,后期辣而有香,味纯不涩,椒香浓烈且明显高于其他品种,清炒时皮肉不分离,清脆柔软,独具清香,口感佳,品质优良,受到很多消费者的喜爱 。
10、兴平辣椒
兴平辣椒的产自陕西省咸阳市兴平市的特色辣椒,兴平线椒生长地地势平坦,土壤肥沃,灌溉方便,光照充足,地下水资源丰富,有利于秦椒养分的积累 。因此这里出产的辣椒的特点是株型紧凑,结果集中、果实长、果顶实而弯、果肉厚、油分大,辣味浓厚;含有人体所需的多种维生素、蛋白质、氨基酸,具有开胃健脾、活血名目、健美减肥之功效 。
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