原材料准备：白萝卜 ， 香葱 ， 大蒜 ， 食盐 ， 粗细辣椒面各少许 ， 虾酱 ， 梨汁 ， 姜汁 ， 白糖 。
步骤如下：
1、将白萝卜洗净 ， 刮去外皮 ， 切成2、5厘米见方的小块；香葱洗净后 ， 切成3厘米长的段；
2、将大蒜去皮 ， 拍扁后剁成蒜泥将萝卜块放入容器中 ， 并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后 ， 腌渍30分钟左右将萝卜放入笊篱中 ， 控去萝卜中的水分；
【腌萝卜泡菜怎么做】3、把白萝卜放入另外一个容器中 ， 撒上粗辣椒面和细辣椒面 ， 放入蒜泥 ， 虾酱 ， 梨汁 ， 姜汁 ， 白糖 ， 葱段搅拌拌匀即可 。
