蜂蜜芝麻花生

原料: 花生米 ,  白糖 ,  蜂蜜 ,  糯米粉 ,  黑芝麻 。
【蜂蜜芝麻花生】花生末放微波炉3分钟烤九成熟 , 不要熟透;锅内放水和白糖 , 基本比例一比一 , 烧开 , 转小火 。熬糖 , 开始不用看锅;锅内糖水开始冒大泡有点粘稠时加入熟花生米 , 迅速搅拌;不停搅拌花生 , 使花生均匀裹上糖浆;筛入一些糯米粉 , 不要太多 , 搅拌;糯米粉开始变黄 , 滴入一些蜂蜜 , 撒点黑芝麻 , 搅拌;糖浆快变干时 , 停火 , 不停翻动 , 使花生间无粘连 。稍凉一会出锅 。

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