盐乃百味之首，是生活必需品
更是人们维持健康体魄的重要物质
但在生活中我们听过的
关于盐的各种说法都是真的吗？
今天我们就为你制作了
关于食盐的八大误区
帮助盐业人更好地学习
美好盐业，垂直攀登！
01
食盐有没有保质期
大多数人认为家庭用的食盐不会过期，无论放多久 ， 永远是咸的 。这是因为，食盐的主要化学成分是氯化钠，它是咸味的主要来源 。氯化钠的化学性质非常稳定，所以，不论存放多久 ， 咸味是不可能改变的 。
但咸并不能说明它没有变质 。因为食盐除了含氯化钠之外 ， 还添加碘酸钾 ， 尽管碘酸钾的性质比较稳定 ， 但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘酸钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低 ， 影响补碘效果 。
因此 ， 食盐是有保质期的，它的存放时间不宜过长，以三年为宜 。
02
炒菜用食盐爆锅
【食盐放三十年可以吃吗 盐可以放多久】
碘盐中的碘元素是以化合物碘酸钾的形式加入的，碘酸钾的性质比较稳定 。但是，在烹调过程中，碘酸钾遇高温会分解成碘而挥发掉 。如百思特网果炒菜时油一热就把食盐放入锅中，由于温度很高，会导致碘元素挥发 。
所以，炒菜时应尽量在菜将要出锅时再加盐，这样可保证碘元素少挥发 。
03
食盐装在开口容器中
多数家庭习惯把食盐放在灶台上，并且盛盐的是开口的 。这样做很容易引起加碘盐氧化分解 ， 失效变质 。碘盐应存放在加盖的、不透明的密封容器内，而且应远离灶台 ， 避免高温 。最好放在阴凉、干燥处 ， 避免阳光直射或吸潮 。
04
加碘与未加碘盐的区别不大
部分人不理解食盐加碘的意义，认为吃盐就是吃它的咸味，与有碘无碘无关，食用加碘与未加碘盐的区别不大，这是非常有害的 。因为如果是碘缺乏病患者，不吃加碘盐会加重病情；如果是甲亢患者，吃加碘盐同样也会加重病情；而普通人如果长期不吃碘盐，身体缺碘，也会致病 。
05
食盐的食用量越少越好
食盐的食用量过多或过少都有害 。一般人都知道，高盐饮食有如下的危害：一是可引起高血压，使脑中风的发生率明显增加；二是损伤胃黏膜 ， 导致胃溃疡、胃炎等胃?。蝗鞘购粑兰膊〖又匾⑾?。可是大多数人却不知道低盐饮食的危害：食盐过少会现头痛、倦怠、恶心、呕吐、食欲不振、全身无力等症状 。
医学专家告诉我们，健康成年人每天摄入食盐5克，就可以满足机体对钠的需求 。
06
海盐比其它盐含钠量少
专家经过调查显示 ， 有61%的人认为 ， 海盐中钠含量更少 。其实，海盐与其他食盐的含钠量基本是相同的，大约为40% 。而专家表示，虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元百思特网素 ， 但是这些营养素也可通过其他食物获得 。
07
炒菜不加盐，钠就不过量
经过专家调查发现，在日常饮食中，有超过75%的钠来自加工食品 。那么百思特网超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠 。而且食物标签上“低钠”定义为“每份含140毫克或更少钠” 。
08
血压正常 ， 吃盐不必担心
其实高血压仅仅是多盐食物的一种并发症 。如果吃盐过多会导致钠摄入过量，而且还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大 。即使血压正常的人群，每天钠摄入量也应控制在1500毫克以内 。
食盐提供的咸味
使人们享受到美味佳肴的滋味
可是食盐虽好
也不能乱吃哦
只有科学用盐
才能发挥盐的最大功效
不然会影响身体健康
温馨提醒
ㄋ夭睦丛矗貉我挡柯?网络综合
END
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