1、首先清洗鸡蛋 , 最好用铁丝球将鸡蛋刷洗一遍 , 刷洗干净 。将鸡蛋表层水分擦干 , 然后自然晾干 。
【怎么腌鸡蛋出油快】2、准备白酒 , 用鸡蛋沾上白酒后 , 放入准备好的容器中 , 加水 , 倒适量食盐 , 少量陈皮、八角、花椒 , 将水煮沸放凉 , 然后倒入放鸡蛋的容器中 , 盖上容器盖子 , 放置一个月即可腌制成功 。
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