1、主料：大黄鱼200克，鸡蛋250克，辅料：淀粉（玉米）5克调料：花生油50克，香油5克，黄酒25克，姜5克，味精4克，小葱5克，盐3克，醋10克 。
2、将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条；
【赛螃蟹家常怎么做】3、鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用；
4、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油；
5、鸡蛋磕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀；
6、把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡；
7、另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成；
8、外带姜醋汁一起上桌 。
推荐阅读
- 兔子为什么是白色
- 去加拿大海关哪些东西不能带
- 魔都海派西点推荐，哈斗与牛利不能错过
- 怎么判断南瓜的好坏
- 白色月光电视剧讲的什么
- 如何正确喂养新生儿
- 拍一拍设置如何设置幽默文字
- 华为双频gps手机有哪款
- 李逵人物性格分析