【爽脆藕片的做法】1、将莲藕洗净去皮 。
2、切成薄片 。
3、小米椒、葱、蒜切成末备用 。
4、莲藕入锅焯水10分钟,捞出过冰水备用 。
5、焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油,再加入切好的小米椒、葱、蒜,搅拌均匀即可 。
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