1、改善食欲 。春笋富含氮类物质，不仅有清香，还能帮助人们开胃健脾，达到改善食欲的效果，对厌食问题有很好的帮助 。
2、畅通肠道 。春笋富含膳食纤维，可促进肠蠕动，帮助消化，防止便秘，降低肠道压力，使粪便软化，可用于治疗便秘等症状 。但是春笋还有较多的难溶性草酸，所以炒食前一定要先用淡盐水煮一下 。
3、防治心脑血管疾病 。春笋中的纤维素可降低血液中胆固醇含量，对高血压、高脂血症、高血糖等有一定的防治作用 。
【春笋吃了有什么好处呢】4、增强抗病能力 。春笋所含的氨基酸能有效促进蛋白质合成，提高蛋白酶活性，提高人体免疫能力，增强机体抗病能力 。
5、减肥健身 。春笋属于低脂、低糖、多纤维食品，食用竹笋可吸收大量人体脂肪，减少脂肪储存，从而达到减肥健身的目的 。
