材料：辣椒适量，青菜适量，白萝卜适量，豇豆适量，姜适量，白酒适量，花椒适量，茴香适量 。
做法：
1、将要泡的菜洗净风干 。
2、将清水烧开，放入适量盐 。
3、用泡菜坛子里的母水，放在新鲜坛水里，里面有大量的乳酸菌 。
4、加入花椒，茴香，白酒 。
5、将准备好的蔬菜入坛腌制 。
6、泡菜放的地方注意阴凉，保持坛口始终有水 。
【泡咸菜怎样做急】7、装盘食用 。
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