1、南瓜去蒂除瓤，切大块 。五花肉洗净，切成大块 。锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出 。
2、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出 。炒锅置火上烧热，倒入适量得油 。加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味 。放入煮好的肉块煸至吐油 。
【南瓜怎么做卤】3、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟 。加葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀 。倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可 。
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