【鲜蘑菇怎么保存】1、用盐水保留新颖蘑菇 。大家想让购置回来的新颖蘑菇坚持新颖，可以把它放在清水中参加适量的盐 ， 进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分 ， 然后再装入到保鲜袋中，保留在冰箱的冷藏室中，可以保留十几天不变质 。
2、冷冻保留鲜蘑菇 。新颖的蘑菇购置以后可以用冷冻的办法进行保留，最好的处置办法是把新颖蘑菇放在冰箱中直接冷冻 ， 二十四小时以后取出 ， 然后化开，让用纸把它的水分吸走 ， 再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保留 ， 食用时取出化开就可以 。
3、腌制保留鲜蘑菇 。大家平时保留新颖的蘑菇时，想坚持它的新颖，可以选择一个非铁质的容器，把新颖的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意，摆一层蘑菇以后就要撒一层盐 。然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐 。最后把容器密封起来，放在阴凉的处所 ， 可以保留蘑菇一年不变质 。
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