四川凉糕的做法

材料：凉糕粉、椰汁、水、红糖。
步骤：
1、准备好凉糕粉和凉糕模具；
2、将凉糕粉和椰汁调均匀，静置半个小时；
3、锅里加入水煮开，把刚刚静置的凉糕粉液倒入水里，不停搅拌，火调成中火，大概六分钟左右就可以关火；
4、将锅里的凉糕粉液体静置一分钟左右，倒入模具中，等待液体冷却，冻入冰箱冷藏一个小时左右；
5、将红糖和水煮成红糖汁，冻入冰箱冷藏；
6、凉糕成型后放入凉水中，泡去碱味；
【四川凉糕的做法】7、凉糕装入盘中淋上红糖汁即完成。

四川凉糕的做法

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