食材：猪小排，菠萝，油，盐，醋，糖，番茄酱，味精 。
【菠萝煮排骨应该怎么做】操作方法：
先将菠萝去皮放入水中加入适量的盐浸泡片刻 。将菠萝取出切成块状，猪小排洗净沥干水分 。再把猪小排放入开水中焯水，焯水后在用清水洗净 。然后在锅中放入油，加入排骨进行炸制 。将菠萝块倒入进行翻炒，炒制菠萝渗出汁水后 。再倒入炸好的排骨，继续进行翻炒，调入适量的番茄酱，糖，倒入适量的浸泡菠萝水盖上锅盖进行焖煮 。最后焖制汤汁收干后调入适量味精即可出锅 。
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