【土豆发芽了还可以吃吗 土豆发芽了还可以磨成粉】
土豆发芽时应避免食用，否则会导致中毒 。土豆是人们餐桌上常见的蔬菜 。它们含有丰富的营养物质，包括大量的碳水化合物、蛋白质、维生素、营养素和膳食纤维，可以缓解便秘 。很多人买的土豆比较多，一段时间后可能会发芽 。尽量不要再吃这些土豆了 。因为土豆本身有一种有害物质叫茄碱，正常情况下毒素含量比较少，但是发芽后毒素含量会明显增加 。服用后，有害物质进入人体，导致呕吐、腹泻和头晕 。多吃这些土豆 ， 严重时会导致呼吸麻痹，发现发芽后可以扔掉 ， 避免再次食用 。
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