【梅菜和雪菜一样吗】不一样 ， 雪菜 ， 别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等 ， 芸苔属 ， 被子植物门 ， 是芥菜的一种 。梅菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜 。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别 ， 多系居家自制 ， 使菜叶晾干、堆黄 ， 然后加盐腌制 ， 最后晒干装装坛 。油光黄黑 ， 香味扑鼻 ， 解暑热 ， 洁脏腑 ， 消积食 ， 治咳嗽 ， 生津开胃 。另外雪菜具有利尿止泻 ， 祛风散血 ， 消肿止痛的作用 。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症 ， 是民间常用的草药 。雪菜一年可种多次 ， 在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜 ， 秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯 。
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