【河蟹怎么保存一晚上】要做到低温、静止不动、黑暗不见光，以降低代谢功能，减少体内消耗 。
将大闸蟹用线绑紧，使不能动弹 。用浸透凉水的毛巾（最好用蒲包）包好但不过紧 。装进开口塑料袋或盆里，放入冰箱冷藏室即可 。刚捕捞的可保存一周左右 。已经浸在水里再涝上来的，保管的时间要短些 。螃蟹在黑暗中不会动弹，故不消耗体力，再加上低温、有湿气，蒲包通气性也好，所以螃蟹不死、不瘦 。
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