1、低粉200g ， 花生油50g ， 枧水4g七式木糖醇转化糖浆140g ， 红豆300g ， 玉米油少许 ， 禾甘木糖醇适量 。
2、红豆洗净水泡12小时 ， 入电压力锅（用煮豆档位） ， 煮熟后控干水 ， 这时候轻轻用木勺一压就粘了 。
3、不沾锅加少许玉米油 ， 倒入豆沙小火翻炒 ， 加入木糖醇 ， 不要一次加太多 ， 根据自己口感慢慢加 ， 炒到可以捏成团就行 ， 不要太湿 ， 容易出现月饼鼓肚 ， 也不好包 。按一个30g标准捏成团备用 。
4、木糖醇转化糖浆+枧水+花生油拌匀 ， 加入中粉 ， 也可以家用面粉一样的 。捏成团装袋放置室温两小时 。这个颜色比加正常糖料的颜色偏浅 。
【木糖醇月饼的做法】5、分面团 ， 20g一个可以分20个左右 ， 具体自己调节就好 。取一个手掌压扁包入豆沙馅 ， 收口捏紧 ， 然后在玉米淀粉里滚一圈 ， 装入模具压花 ， 入烤盘 ， 表面喷水 ， 入预热185℃烤箱里 ， 烤五分钟 ， 取出表面涂蛋黄水 ， 再入烤箱烤18分钟 ， 中间颜色好了盖锡纸 。
