1、先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用 。
2、取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟 。
3、煮好后倒出来备用 。汤水不要倒掉，等到后面放生粉和酱油，白糖搅拌成淀粉水 。
4、把美人椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎 。
5、锅烧七成热放少量花生油，油热后先下辣椒下去翻炒半分钟，再把煮熟的排骨倒进来，大蒜也倒进来翻炒均匀 。
【怎样炖排骨好吃又简单】6、最后放一小勺盐，把调制好的淀粉水也倒进来，中火收汁，最后撒上葱段即可 。
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